Inspriation och kompetensutveckling för kostpersonal och alla andra som är intresserade av vegetarisk mat och örter/kryddor. Utbildningen omfattar en heldag och vänder sig till dig som arbetar med kost i olika former, såsom kökspersonal inom skol- och barnomsorg, hushållslärare och andra som önskar öka sina kunskaper om vegetarisk mat med örter och kryddor. Många barn och ungdomar blir idag vegetarianer av olika orsaker. Kursen syftar till att öka kunskapen om vilken mat man kan laga för dem.
Under dagen ligger inriktningen på att laga vegetariska rätter av olika slag, sallader, varmrätter mm. Detta varvas med teoripass.
Kursledare är Margareta Rosengren, pedagog som driver vegetarisk restaurang och utbildar inom området vegetarisk mat och kryddor och örter.
Kursen kan även genomföras hos dig. Tid och plats enligt överenskommelse. Kontakta oss för offert och referenser.